Passez derrière les fourneaux et éveillez vos papilles
Flan de carottes
Temps de préparation : 12 min
Temps de cuisson : 1h30
Nombre de parts : 8
Temps de cuisson : 1h30
Nombre de parts : 8
Ingrédients
- 4 œufs
- 240 g d’emmental
- 1,2 kg de carottes
- 0,75l de crème
- Sel, poivre, muscade
Étapes
- Laver, éplucher et couper les carottes en petits cubes
- Cuire les carottes à l’eau ou à la vapeur durant 30 min, laisser refroidir et mettre au mixeur
- Ajouter la crème, les œufs, le sel, le poivre, la muscade et l’emmental puis mixer le tout
- Graisser un plats à four et le remplir au ¾
- Cuire au four à 120°C pendant 1h30
- Servir chaud